Chipotle ganz

Das Räuchern ist eine der ältesten Konservierungstechniken und eignet sich auch besonders bei dickfleischigen Chilis, die sich selbst in warmen Regionen nicht lufttrocknen lassen - wie etwa der Jalapeño. Das Geheimnis der Räucherkunst liegt in der Geduld, denn Chipotles brauchen viel Zeit bei niedriger Temperatur und natürlich auch viel Rauch.

Die rauchig-pikanten Schoten haben besonders mexikanische Gerichte entscheidend geprägt und eignen sich heute für unzählige Gerichte. Ihre angenehme Schärfe verfeinern nicht nur Eintöpfe, Saucen, Marinaden, Salate und diverse Pfannengerichte, sie sind auch z.B. für Vegetarier eine willkommene Gelegenheit für geräucherte Geschmacksnoten.

Lieferumfang:
1x Chipotle Chilis rauchgetrocknet im Beutel (ca. 5 g)